Restaurante RAST Madrid Eventos y Reservas 91 359 60 08

Carta de Ginebras

Visitas: 3435

    

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 ALEMANIA

Monkey 47

Obtenida por doble desilación de grano más una tercera con los botánicos y envejecida en vasijas de barro. Producida en la Selva Negra, la producción anual es de 2.500. Sabor intenso a enebro y a cítricos

AUSTRIA

BLUE VINTAGE

Elaborada en la destilería Reisetbaue. Los botánicos proceden de diez países entre los que se encuentran España, Vietnam o Egipto. Abundan la notas balsámcas o especiadas

BÉLGICA

FILLIERS CANEO

Ginebra Oude Jenever a la que se le añade "vino de malta" obtenido de la destilación del maíz, trigo, centeno y cebada malteada. Se envejece en barricas de roble durante cinco u ocho años

ESPAÑA

BOTANIC

Tipo London Dry, obtenida por una cuádruple destilacón. Se elabora en territorio británico, pero pertenece a las bodegas Williams & Humbert, de Jerez de la Frontera. Entre los botánicos destaca la mano de Buda, un cítrico de origen oriental menos amargo y más aromático

GIN MARE

Obtenida por la destilación en lotes con un sólo alambique, los botánicos se destilan individualmente y son los clásicos más tomillo, albahaca, romero y oliva arbequina

k-25

Obtenida por triple destilación más once de los botánicos en alambiques, que son: naranja, limón, mandarina, cilantro, regaliz, manzanilla, anís, canela, menta y raíz de lirio

LARIOS

Tipo London Dry, elaborada en Málafa, los botánicos son: enebro, cilantro, nuez moscada, raíz de angélica, clementina, lima, limón, naranja, mandarina y flor de azahar

LARIOS 12

Premium elaborada con 12 botánicos, por cuádruple destilación, y una quinta con flor de azahar

MASCARO

Tipo London Dry, obtenida por doble destilación en alambique. utiliza botánicos clásicos. Es nítida, seca, especiada y anisada, con sabor prolongado en el paladar y con aromas a enebro y cítricos

MASTER´S

Tipo London Dry obtenida por triple destilación, una con el grano y atrás dos, con diferentes botánicos que son los clásicos. Tiene aroma a enebro, pino y fondo de hierbas. Es ligermanente picanteMG

Tipo London Dry, obtenida por doble destilación. Los botánicos son los clásicos, posee aromas a enebro y hierbas

RIVES

Tipo London Dry, hecha en el Pto de Santa María, obtenida por triple destilación. Los botánicos son : corteza de naranja y limón, cilantro, regaliz, canela, casia, raíz de angélica y raíz de lirio

RIVES PREMIUM

Tipo London Dry obtenida por triple destilación. Los botánicos usados son: corteza de naranja y limón, cilantro, regaliz, canela, casia, semillas y raíz de angélica, raíz de lirio, granos del paraíso y almendrasXORIGUER

Posee D.O. Mahón-Menorca, obtenida por destilación en alambique de cobre y almacenada hasta su embotellado en barrica de roble. Los botánicos usados son hierbas y se guardan en secreto

ESTADOS UNIDOS

BLUECOAT

Tipo American Dry obtenida por quíntuple destilación por lotes, en un sólo alambique de cobre. Los componentes son de cultivo ecológico, y el alcohol se consigue del centeno, trigo, cebada y maíz

JUNIPERO

Obtenida por destilación en lotes, de forma artesana y discontínua. El fabricante guarda en secreto los elementos botánicos, del que claramente destaca el enebro, como indica su nombre

Nº29

Obtenida por quíntuple destilación por el procedimiento Single Shot con un sólo alambique de cobre. Los botánicos son : naranja y limnón, cilantro, regaliz, canela, casia raíz de angélica y raíz de lirio

SEAGRAM´S

Gin Extra Dry obtenida por doble destilación de grano americano, y almacenada en barricas de roble americano antes del embotellado. Los botánicos son cardamomo, corteza de naranja cilantro, canela, casia nuez moscada, angélica, almendra, cacao, lima, limón y alcaravea

FRANCIA

CITADELLE

Obtenida por destilación cuádruple, tres de grano y una con componentes en alambque. Los botánicos son: limón, naranja, regaliz, canela, casia, nuez moscada, angélica, pino, anís, violeta, almendras, cilantro, cardamomo, pimienta, ajedrea, hinojo y raíz de lirio

FAHRENHEIT

Tipo London Dry obtenida por destilación tradicional y alcohol de trigo. Los botánicos son enebro, corteza de naranja y limón, cilantro, angélica, hinojo y raíz de liro

G-VINE FLORASION

Obtenida con alcohol de uva Ugni Blanc de Cognan, que se destila con flors de vid, y se le añaden los botánicos destilados individualmente que son: enebro, naranja, lima, cilantro, regaliz, cardamomo verde, casia, nuez moscada y cubeba

G-VINE NOUAISON

Obtenida con alcohol de uva Ugni de Blanc de Cognac, se destila con los productos destilados de los botánicos: naranja, lima, cilantro, regaliz, cardamomo verde, casia, nuez moscada y cubeba

JOSEPHINE

Producto muy suave, de aromas y sabores florales. Está fabricada en Francia por la Maison Camus conocida por su coñac. El nombre se debe a la esposa de Napoleón

MAGELLAN

De tres destilaciones de trigo y una cuarta con los botánicos, que se le denomina Fresh Destillation. Los botánicos son enebro, corteza de naranja, cilantro, regaliz, canela, casia, nuez moscada, cardamomo, granos del paraíso, clavo y flor y raíz de iris

SAFRON

Obtenida por destilación tradicional con un sólo alambique. Tras destilar se realiza una infusión de azafrán durante cuarenta y ocho horas. Los botánicos son: enebro, corteza de naranja y limón, cilantro, angélica, raíz de iris, hinojo y azafrán

HOLANDA

CLAERYN JONGE

Tipo Longe Jenever obtenida por la destilación de maíz, en cuyo alcohol se introducen los botánicos para destilarse de nuevo, con un 3% de vino de malta. Los botánicos son:enebro, cilantro, regaliz, angélica y raíz de lirio, a los que posteriormente se añade clavo y extracto de albaricoque

OLIFANT

Obtenida por triple destilación por lotes. Los botánicos utilizados son guardados en secreto. Ya en el siglo XIX se fabricaba esta ginebra, y se enviaba en barriles a las colonias holandesas. Para hacer más fácil su identificación se marcaban con un elefante, viniendo de ahí su nombre

STIRLING

Tipo London Dry fabricada or Boomsma, desde 1883. Destaca por ser aromática y picante

VAN GOGH

Obtenida por triple destilación en pequeños lotes. Se destila en alambiques de columna dos veces. Los botánicos son angélica de Asia, cilantro de África, granos del paraís de Sudárica, aceites de Java, corteza de casia, bayas de Sri Lanka, bayas de enebro, raíz de Florencia, regaliz y limones de España

REINO UNIDO

BEEFEATER

Tipo London Dry, obtenida por destilación tradicional. Los botánicos son: enebro, corteza de naranja, limón y pomelo, cilantro, regaliz, raíz de angélica, raíz de iris, almendra, té japonés y té verde chino

BEEFEATER 24

Tipo London Dry, el nombre proviene de que los botánicos están 24 horas en maceración antes de destilarse. Los botánicos son: corteza de naranja, limón y pomelo, cilantro, regaliz, raíz de angélica, raíz de iris, almenddra, té japones Sencha y té verde chino

Blackwoods

Bloom

Bombay

Bombay Sapphire

Brockman´s

Bulldog

City of London

Fifty Pounds

Finsbury Platinum

Gordons

Gordons Sloe

Hendrick´s

Ish

Martin Miller´s

Mombasa

Nº3

Pink 47

Plymouth Original

Plymouth Strenght

Plymouth Sloe

Rafles

Sipsmith Green

Sipsmith Blue

Tanqueray

Tanqueray TEn

Tanqueray Rangpur

The Botanical´s

The London nº1

Whitley Neal