Carta de Ginebras
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ALEMANIA
Monkey 47
Obtenida por doble desilación de grano más una tercera con los botánicos y envejecida en vasijas de barro. Producida en la Selva Negra, la producción anual es de 2.500. Sabor intenso a enebro y a cítricos
AUSTRIA
BLUE VINTAGE
Elaborada en la destilería Reisetbaue. Los botánicos proceden de diez países entre los que se encuentran España, Vietnam o Egipto. Abundan la notas balsámcas o especiadas
BÉLGICA
FILLIERS CANEO
Ginebra Oude Jenever a la que se le añade "vino de malta" obtenido de la destilación del maíz, trigo, centeno y cebada malteada. Se envejece en barricas de roble durante cinco u ocho años
ESPAÑA
BOTANIC
Tipo London Dry, obtenida por una cuádruple destilacón. Se elabora en territorio británico, pero pertenece a las bodegas Williams & Humbert, de Jerez de la Frontera. Entre los botánicos destaca la mano de Buda, un cítrico de origen oriental menos amargo y más aromático
GIN MARE
Obtenida por la destilación en lotes con un sólo alambique, los botánicos se destilan individualmente y son los clásicos más tomillo, albahaca, romero y oliva arbequina
k-25
Obtenida por triple destilación más once de los botánicos en alambiques, que son: naranja, limón, mandarina, cilantro, regaliz, manzanilla, anís, canela, menta y raíz de lirio
LARIOS
Tipo London Dry, elaborada en Málafa, los botánicos son: enebro, cilantro, nuez moscada, raíz de angélica, clementina, lima, limón, naranja, mandarina y flor de azahar
LARIOS 12
Premium elaborada con 12 botánicos, por cuádruple destilación, y una quinta con flor de azahar
MASCARO
Tipo London Dry, obtenida por doble destilación en alambique. utiliza botánicos clásicos. Es nítida, seca, especiada y anisada, con sabor prolongado en el paladar y con aromas a enebro y cítricos
MASTER´S
Tipo London Dry obtenida por triple destilación, una con el grano y atrás dos, con diferentes botánicos que son los clásicos. Tiene aroma a enebro, pino y fondo de hierbas. Es ligermanente picanteMG
Tipo London Dry, obtenida por doble destilación. Los botánicos son los clásicos, posee aromas a enebro y hierbas
RIVES
Tipo London Dry, hecha en el Pto de Santa María, obtenida por triple destilación. Los botánicos son : corteza de naranja y limón, cilantro, regaliz, canela, casia, raíz de angélica y raíz de lirio
RIVES PREMIUM
Tipo London Dry obtenida por triple destilación. Los botánicos usados son: corteza de naranja y limón, cilantro, regaliz, canela, casia, semillas y raíz de angélica, raíz de lirio, granos del paraíso y almendrasXORIGUER
Posee D.O. Mahón-Menorca, obtenida por destilación en alambique de cobre y almacenada hasta su embotellado en barrica de roble. Los botánicos usados son hierbas y se guardan en secreto
ESTADOS UNIDOS
BLUECOAT
Tipo American Dry obtenida por quíntuple destilación por lotes, en un sólo alambique de cobre. Los componentes son de cultivo ecológico, y el alcohol se consigue del centeno, trigo, cebada y maíz
JUNIPERO
Obtenida por destilación en lotes, de forma artesana y discontínua. El fabricante guarda en secreto los elementos botánicos, del que claramente destaca el enebro, como indica su nombre
Nº29
Obtenida por quíntuple destilación por el procedimiento Single Shot con un sólo alambique de cobre. Los botánicos son : naranja y limnón, cilantro, regaliz, canela, casia raíz de angélica y raíz de lirio
SEAGRAM´S
Gin Extra Dry obtenida por doble destilación de grano americano, y almacenada en barricas de roble americano antes del embotellado. Los botánicos son cardamomo, corteza de naranja cilantro, canela, casia nuez moscada, angélica, almendra, cacao, lima, limón y alcaravea
FRANCIA
CITADELLE
Obtenida por destilación cuádruple, tres de grano y una con componentes en alambque. Los botánicos son: limón, naranja, regaliz, canela, casia, nuez moscada, angélica, pino, anís, violeta, almendras, cilantro, cardamomo, pimienta, ajedrea, hinojo y raíz de lirio
FAHRENHEIT
Tipo London Dry obtenida por destilación tradicional y alcohol de trigo. Los botánicos son enebro, corteza de naranja y limón, cilantro, angélica, hinojo y raíz de liro
G-VINE FLORASION
Obtenida con alcohol de uva Ugni Blanc de Cognan, que se destila con flors de vid, y se le añaden los botánicos destilados individualmente que son: enebro, naranja, lima, cilantro, regaliz, cardamomo verde, casia, nuez moscada y cubeba
G-VINE NOUAISON
Obtenida con alcohol de uva Ugni de Blanc de Cognac, se destila con los productos destilados de los botánicos: naranja, lima, cilantro, regaliz, cardamomo verde, casia, nuez moscada y cubeba
JOSEPHINE
Producto muy suave, de aromas y sabores florales. Está fabricada en Francia por la Maison Camus conocida por su coñac. El nombre se debe a la esposa de Napoleón
MAGELLAN
De tres destilaciones de trigo y una cuarta con los botánicos, que se le denomina Fresh Destillation. Los botánicos son enebro, corteza de naranja, cilantro, regaliz, canela, casia, nuez moscada, cardamomo, granos del paraíso, clavo y flor y raíz de iris
SAFRON
Obtenida por destilación tradicional con un sólo alambique. Tras destilar se realiza una infusión de azafrán durante cuarenta y ocho horas. Los botánicos son: enebro, corteza de naranja y limón, cilantro, angélica, raíz de iris, hinojo y azafrán
HOLANDA
CLAERYN JONGE
Tipo Longe Jenever obtenida por la destilación de maíz, en cuyo alcohol se introducen los botánicos para destilarse de nuevo, con un 3% de vino de malta. Los botánicos son:enebro, cilantro, regaliz, angélica y raíz de lirio, a los que posteriormente se añade clavo y extracto de albaricoque
OLIFANT
Obtenida por triple destilación por lotes. Los botánicos utilizados son guardados en secreto. Ya en el siglo XIX se fabricaba esta ginebra, y se enviaba en barriles a las colonias holandesas. Para hacer más fácil su identificación se marcaban con un elefante, viniendo de ahí su nombre
STIRLING
Tipo London Dry fabricada or Boomsma, desde 1883. Destaca por ser aromática y picante
VAN GOGH
Obtenida por triple destilación en pequeños lotes. Se destila en alambiques de columna dos veces. Los botánicos son angélica de Asia, cilantro de África, granos del paraís de Sudárica, aceites de Java, corteza de casia, bayas de Sri Lanka, bayas de enebro, raíz de Florencia, regaliz y limones de España
REINO UNIDO
BEEFEATER
Tipo London Dry, obtenida por destilación tradicional. Los botánicos son: enebro, corteza de naranja, limón y pomelo, cilantro, regaliz, raíz de angélica, raíz de iris, almendra, té japonés y té verde chino
BEEFEATER 24
Tipo London Dry, el nombre proviene de que los botánicos están 24 horas en maceración antes de destilarse. Los botánicos son: corteza de naranja, limón y pomelo, cilantro, regaliz, raíz de angélica, raíz de iris, almenddra, té japones Sencha y té verde chino
Blackwoods
Bloom
Bombay
Bombay Sapphire
Brockman´s
Bulldog
City of London
Fifty Pounds
Finsbury Platinum
Gordons
Gordons Sloe
Hendrick´s
Ish
Martin Miller´s
Mombasa
Nº3
Pink 47
Plymouth Original
Plymouth Strenght
Plymouth Sloe
Rafles
Sipsmith Green
Sipsmith Blue
Tanqueray
Tanqueray TEn
Tanqueray Rangpur
The Botanical´s
The London nº1
Whitley Neal
Dónde Estamos - C/ Félix Boix, 6 - MADRID
Restaurante RAST Madrid
C/ Félix Boix, 6
Zona Pº Castellana, Plaza Castilla, Nuevos Ministerios
Lunes a Sábado 7:00h a 02:00h
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Domingo Cerrado